PROPIEDADES DE OTROS PRODUCTOS
1. Chimichurri
Tiene propiedades gelificadoras y espesantes.
2. Tomates (Jitomates)
Los jitomates son una buena fuente de vitamina A y vitamina C.
Contienen cantidades substanciales de licopeno, un antioxidante que puede ayudar a protegernos contra el cáncer.
El jitomate contiene glucósidos alcaloides esteroides. Se ha demostrado que el contenido de tomatina es antibacteriano, también tiene un efecto hipotensor.Es bueno para la dispepsia, flatulencia, anorexia, enfermedades cardiovasculares, cataratas, resfriados, los problemas hepáticos, todas las enfermedades renales.
Los jitomates pueden protegernos contra cáncer de pulmón, es potente protector contra la apendicitis aguda, puede disminuir el riesgo de infarto al miocardio, embolia y otras enfermedades cardiovasculares.
3. Alcachofa o alcaucil
Sólo contiene 40 ó 50 calorías y se utiliza en muchas dietas de adelgazamiento y es beneficiosa para la digestión de las grasas.
Muchos de los medicamentos destinados a ayudar a digerir comidas fuertes que pesan al hígado y la vesícula están compuestos por alcauciles.
Las alcachofas tienen multitud de beneficios para la salud del cuerpo humano.Aparte de ser diuréticas y facilitar la eliminación de toxinas y de líquidos por lo que es muy indicada para realizar dietas, las alcachofas contienen vitaminas y nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
El hecho de no contener almidones, hace que la alcachofa sea un alimento muy indicado para aquellas personas que padecen diabetes y no pueden tomar nada que les suponga un exceso de azúcar.
Una dieta a base de alcachofas permite adelgazar hasta tres kilos en tres días, aunque su bajo nivel calórico no permite prolongarla más de tres días ya que el organismo necesita de otros alimentos para poder funcionar bien y sanamente.
Deben contarse su interesante presencia de B1, E y B3. El mineral que más aparece en su composición es el potasio y también es uno de los vegetales que mayores índices de magnesio, fósforo y calcio posee. Debido a los contenidos de estos minerales, las alcachofas son geniales para el sistema nervioso, también para el digestivo, la protección del hígado y el colesterol.
4. Pesto Genoves
Ingrdientes:
a) Ajo – es diuretico, ayuda a la circulacion, bactericida, digestivo, anticancerigeno, antioxidante, favorece la capacidad de la memoria, ayuda al ardor de pies, impotencia, dolor de oidos, incrementa las defensas del organismo, mejorando nuestra respuesta a virus y bacterias.Es antiinflamatorio, anticoagulante, vasodilatador y depurador.Ayuda en la hipertensión protegiendo al mismo tiempo el corazón y las arterias, dándoles mayor flexibilidad y manteniéndolas libres de depósitos de colesterol. Ayuda a incrementar el nivel de insulina, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre, ayuda a incrementar el nivel de serotonina en el cerebro, ayudando a combatir el estrés y la depresión.Aumenta la producción de testosterona.
b) Albahaca - Alopecia, halitosis, repelente mosquitos, favorece la digestión, espasmos gástricos, abre el apetito, vótimos, malestar intestinal, inflamación gingival, favorece la producción de leche en las mamás que están en la lactancia.
c) Perejil - Es un potente antioxidante, rico en Calcio, Diurético, útil contra la Anemia.
d) Pinones - Son ricos en proteínas, calorías, vitaminas, minerales y fibra. Sus proteínas son de origen vegetal, con un buen contenido de arginina que está relacionada con la prevención de la arteriosclerosis. Presentan un alto contenido en grasas insaturadas, con predominio de los poliinsaturados frente los monoinsaturados. Su consumo ayuda a reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos, y mejora el funcionamiento del sistema nervioso. Los piñones también aportan vitaminas B1, ácido fólico, calcio,potasio, fósforo,magnesio y hierro.
e) Aceite de oliva virgen – Altamente benefico para el cuerpo por sus multiples beneficios.
f) Queso – Contiene todas la bondades de la leche que benefician a nuestro cuerpo.
